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转炉烤鱼短期培训 哪里教学转炉烤鱼技术

2024-4-5 15:34:57 浏览:1次

转炉烤鱼培训哪里专业 传授转炉烤鱼配方

转炉烤鱼又称吊炉烤鱼,是在传统烤鸭的基础上进行改良,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,用特制调料经特殊方法腌制一段时间,然后烤熟,使皮焦肉嫩,较后撒上秘制蘸料和特制制汤料即可食用。
不但有鱼的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,烤出的鱼外皮香酥可口,鱼肉鲜嫩多汁,可谓是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

转炉烤鱼像一阵风似的火遍大江南北,这道河南风味的特色美食不仅食过之后满口留香,而且价格实惠,所以消费者众多,常常供不应求。

转炉烤鱼可以用新鲜的草鱼,鲤鱼,红鱼,可以用冷冻的湄公鱼,开背鱼,多宝鱼等多种都可以。
口味包括麻辣味、酱香味、咖喱味、黑胡椒味、烧烤味、泡椒味等。

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新乡市百味源小吃培训中心

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